先日、養老の滝に行ってきました。
ついでに美味しいご飯はないものかと、探した所、美味しいおそば屋さんを発見しました。
そば通も納得の、めちゃめちゃこだわりのあるおいしいおそば屋さんだったので、紹介したいと思います！
お店の雰囲気
養老の滝のすぐ下にあります。
門構えは和風ながらモダンな造りになっていて、大将のこだわりを感じます。
▲店内に入ると、ガラス張りでそばを作っているところが見れます。
11時過ぎに到着。1番乗りでした。
そば処たみとのメニュー
おそばの単品950円〜。
ニ八そばではなく、十割そばってのが良いですね。
お得なランチセットがあります。
飛騨牛の牛すじセット(1780円)
天重セット(1780円)
親子丼セット(1580円)
そばがきセットがあります(1480円)
今回は悩んだ末に、親子丼セットにしました。
この、親子丼、卵にもこだわってるんです。
養老が誇る松永さんからの直送、新鮮卵を２個使用。
松永さんが誰なのかは分からんが、きっとスゴイ方なのだろう。
卵好きにはたまりません。
そして、なんと言っても、そばの食べ方にこだわってますよ！
- 姿勢よくたべること
- 出たらすぐにたべること
- まずは何もつけずにたべること。
- ５、６本づつ取ってたべること。
- つゆには三分の一程付けてたべること。
- 薬味をつけるときは、そばにつけること。
- 音をすすってたべること。
- そば湯を飲むこと。
と、こうやって食べると良いですよーというノリでなく、たべること！と良いきりの命令口調でいわれるので、ちょっぴり、人のMっけを誘ってくる大将ですね！
大将の言う通りに、従ってたべましょう。
ランチ「親子丼セット」注文
おそばと親子丼のセット(1580円)。ボリューム満点です。
まずは、おそばから。
▲細く、きらきらしたそばです。
まずは、つゆをつけずに食べること！
と書いてあったので、素のままで食べます。
麺がとっても、つるつる！
のどごしも最高です！
次につゆをつけます。
細さがすごく際立っていて、つゆにしっかりとからみます。
つゆは三分の一のみつけることと書いてあった通り、つゆのつけすぎはおそばの味が死んでしまうのかもしれませんね。
そして、お次は、大好きな親子丼！
▲ジャーン！W卵が興奮させてくれます！
さすが、卵にこだわってるだけあって、濃厚な卵と、だしのしっかり効いた親子丼でした。
男性でも、お腹いっぱいになる量でした。
▲この日、すぐに満席になってしまい、おそばも完売してたので、早めに行く事をおすすめします！
それでは、また、おいしいお店またお伝えしていきます！
梅雨の時期でむしむししますが、つるっとおそばでも食べて、梅雨、夏を乗り切りましょう！
営業時間・場所
そば処 たみと
住所/岐阜県養老郡養老町鷲巣1589-4
営業時間/11:00〜15:00
定休日/火曜定休
それでは皆さんも素敵なお蕎麦味わってきてください！！
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